ντομάτα πούδρα

Η σκόνη ντομάτας είναι απλά αφυδατωμένη ντομάτα εξαιρετικής ποιότητας σε σκόνη. Χρησιμοποιείται όπως ο συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας, με προσθήκη νερού. Μπορεί κανείς να φτιάξει σπιτική κέτσαπ, ντοματόσουπα-ισπανικό gazpacho, σάλτσα ντομάτας για πίτσα ή μακαρονάδα.

Η ντομάτα είναι ένα λαχανικό υψηλής διατροφικής αξίας. Πλούσια σε λυκοπένιο, βιοφλαβονοειδή είναι εξαιρετική για προστασία από πολλές μορφές καρκίνου (προστάτη, πνευμόνων, στομάχου). Συνίσταται μάλιστα σε μαγειρεμένη μορφή γιατί μόνο τότε απελευθερώνεται το λυκοπένιο από τα κύτταρα της. Το λυκοπένιο παρουσιάζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση ενάντια των ελεύθερων ριζών, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών ασθενειών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο συμβάλλει επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεση. Οι κινέζοι μάλιστα συνιστούν κατανάλωση 1-2 ντομάτες με άδειο στομάχι το πρωί σε περίπτωση αυξημένης πίεσης στο μάτι, διότι έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και φλαβονοειδή που ενισχύουν τα αγγεία. Βοηθά επίσης σε περιπτώσεις διάρροιας και άλλων γαστρεντερικών διαταραχών. Παίζουν ακόμη σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του ήπατος,[χάρις στην υψηλή περιεκτικότητα σε χλώριο και θείο, δυο πολύ ισχυρά αποτοξινωτικά ιχνοστοιχεία. Το φυσικό χλώριο βοηθά το συκώτι στη διαδικασία φιλτραρίσματος των αποβλήτων του σώματος ενώ το θείο το προστατεύει από κίρωση. Ο φρέσκος χυμός ντομάτας μάλιστα βοηθά σημαντικά στην ανανέωση κατεστραμμένων κυττάρων του ήπατος. Τέλος η ντομάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την περιποίηση και ανανέωση του δέρματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη για να κάνετε απολέπιση ενώ μαζί με πλήρες γάλα μπορεί να απαλλάξει από τον πόνο ηλιακών εγκαυμάτων.

συνταγή για μείωση αρτηριακής πίεσης

2 κουταλιές σούπας σκόνη ντομάτας

1 κουταλακι εστραγγον

1 κουταλακι παπρικα

1 κουταλακι κουρκουμας(βοηθά και στα αρθριτικά πολύ)

1 κουταλάκι βασιλικός(ενισχύει και τη μνήμη)

1 κουταλιά σούπας λεμόνι

1 κούπα νεράκι