μέλι απο άνθη πορτοκαλιάς- 1 κιλό

Μέλι Πορτοκαλιάς, ένα από τα πιο εύγευστα και αρωματικά εσπεριδοειδή. Η γεύση του είναι ιδιαίτερα γλυκιά, δροσιστική και γεμάτη, θυμίζοντας έντονα το πορτοκάλι κάτι που το κάνει ιδιαίτερα ευχάριστο για τα παιδιά. Το χρώμα του είναι κίτρινο φωτεινό και λαμπερό όπως οι ακτίνες του ήλιου που πέφτουν πάνω στα άνθη της πορτοκαλιάς. Σαν μέλι κρυσταλλώνει ιδιαίτερα γρήγορα μέσα σε 1 έως 3 μήνες για αυτό θα πρέπει να το καταναλώνουμε άμεσα και να το αποθηκεύουμε σε ξηρό και δροσερό μέρος.

Το μέλι της πορτοκαλιάς είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες κυρίως γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη. Επιπλέον περιέχει ιχνοστοιχεία και μέταλλα όπως ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, το κάλιο και το ασβέστιο. Παρουσιάζει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ιδίως C και του συμπλέγματος B. Όπως όλα τα είδη μελιού έτσι και το πορτοκαλόμελο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά τα οποία ανήκουν στις πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή. Τα αντιοξειδωτικά έχουν προστατευτική δράση έναντι στις ελεύθερες ρίζες. Τέλος η υψηλή διατροφική αξία του μελιού πορτοκαλιάς συμπληρώνεται από πρωτεΐνες, αμινοξέα και ένζυμα.

Στο μέλι πορτοκαλιάς θα βρούμε σημαντικές ιδιότητες όπως η θετική επίδραση που έχει στην καλή λειτουργία της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος γενικότερα. Παρουσιάζει αντιβακτηριαδιακή και αντιμικροβιακή δράση η οποία βοηθάει το ανοσοποιητικό μας σύστημα να καταπολεμήσει παθογόνους μικροοργανισμούς και το πεπτικό να ανταπεξέλθει σε γαστρίτιδες. Είναι το μέλι που χρησιμοποιείται περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο για καλλυντικούς σκοπούς αφού έχει αντιγηραντικά χαρακτηριστικά. Επιπλέον του αποδίδονται αγχολυτική και καταπραϋντική δράση ενώ βοηθάει και στην καταπολέμηση της αϋπνίας. Η υψηλή συγκέντρωση σε ιχνοστοιχεία του προσδίδει αντισηπτική δράση με αποτέλεσμα να δρα ενάντια στο βήχα και σε φλεγμονές καθώς και στην ουρική αρθρίτιδα.