πιπέρι longum

Ή αλλιώς μακρυπίπερο.

Το πρώτο πράγμα που παρατηρείτεσε αυτό είναι το δυνατό γλυκό-πικάντικο άρωμά του. Η ιδιαιτερότητά του είναι πως δεν αποτελείται από 1 κόκκο πιπεριού αλλά το χρηστικό του μέρος είναι στην πραγματικότητα μια ακίδα λουλουδιών επικαλυμμένη με μικροσκοπικούς καρπούς σε μέγεθος παπαρουνόσπορου. Μοιάζει πολύ με μαύρο πιπέρι, με λίγη επιπλέον θερμότητα. Θα τα δείτε συχνά σε πολλές συνταγές της Ινδίας, του Νεπάλ, της Βόρειας Αφρικής, της Μαλαισίας και της Ινδονησίας. 

Η πιο σημαντική χρήση του είναι ως φαρμακευτικό συστατικό στα ινδικά συστήματα ιατρικής – Αγιουρβέδα, Σίντα και Ουνάνι. Χρησιμοποιούνται τόσο τα φρούτα όσο και αποξηραμένες ρίζες. Εκτός από τις ακίδες χρησιμποποιείται και το παχύτερο στέλεχος και οι ρίζες για την παρασκευή του «piplamool» σε Ayurvedic Sidha και Unani φάρμακα. 

Η πρώτη εντύπωση του αρώματός του παρόλα αυτά είναι εντυπωσιακή. Θυμίζει ξηρό κρασί, δροσιά και κωνοφόρο δέντρο...

 είναι καλό για αρωματικό, τονωτικό, για τα αέρια του στομάχου και τη δυσκοιλιότητα,χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αναπνευστικών λοιμώξεων, όπως στομαχόπονο, βρογχίτιδα, παθήσεις της σπλήνας, βήχα, όlγκους, και το άσθμα. Όταν εφαρμόζεται τοπικά, καταπραΰνει και ανακουφίζει από μυϊκούς πόνους και φλεγμονή, βοηθά επίσης στην τόνωση της όρεξης και διαλύει τα αέρια από το έντερο. Χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό σε αϋπνία και επιληψία και χολαγωγό στην απόφραξη των χοληφόρων οδών και της χοληδόχου κύστης. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος.